在我们国家有很多糕点类的食物，做出来的样子很精致，吃起来也很好吃，其实有些糕点的原材料很简单，但是要注重手艺，我们国家还有一种叫八宝饭的糕点，是我们国家比较传统的糕点了，在全国各地都比较流行，不过每一个地方做的方式都不一样，里面的配料加的也不太一样，在过年的时候八宝饭就会出现在我们的餐桌上，八宝饭也是很有寓意的，寓意着大吉大利，里面加的馅料都是果干和坚果之类的，口感软糯的糯米，再加上丰富的配料，吃起来口感也很丰富。

虽然听这个名字是饭，但是这个糯米饭是甜的，吃起来就很像糕点，样子也很像糕点，而且糯米饭里面还包着馅料，是豆沙馅，舀一勺就能吃到果干、坚果、糯米和豆沙馅料，满满的一口，简直不要太好吃，不过这个糕点比较甜，吃起来也很容易腻，做好了就可以一家人一起吃，所以这里就来教大家做这一款八宝饭，学会了在过年的时候就能展示自己的身手了。

八宝饭

【材料】：糯米适量、松仁豆沙馅205克、花生仁6克、核桃仁15克、芒果干6克、白糖105克、葡萄干6克、红枣3个、枸杞3克、熟葵花籽油85克

【制作步骤】

第一步，把准备好的材料都拿出来，先把糯米倒在碗里，用清水浸泡起来，浸泡到能轻松捏碎就可以捞出来，沥干水分了。

第二步，在蒸格上垫上一层浸湿了的蒸布，然后把糯米铺在蒸布上，盖上锅盖开大火蒸20分钟。

第三步，蒸到10分钟的时候就用筷子把周围的糯米饭往中间弄均匀，再盖上锅盖蒸10分钟。

第四步，在蒸糯米的时候就可以准备果干类的配料了，把准备好的果干和坚果都切成碎，切成一半就可以了。

第五步，把豆沙馅料弄好，分成几份，搓成圆球放在碗里备用。

第六步，把葵花籽油弄熟来，放在碗里，白砂糖也拿出来，放在碗里备用。

第七步，把蒸好的糯米拿出来，倒在烤盘上，把糯米铺开，加入准备好的白砂糖搅拌均匀。

第八步，搅拌均匀了之后再加入葵花籽油，再用筷子搅拌均匀。

第九步，拿出一个碗，在碗里抹上一层油，然后把切好的果干摆在碗底。

第十步，把糯米粉放在碗里，把糯米饭慢慢推开，弄成中间是空的样子。

第十一步，把豆沙馅放到糯米饭上，压实，再铺上糯米饭，把糯米饭压实。

第十二步，压好了之后就把碗倒扣，把糯米饭弄出来，包上保鲜膜，然后放进冰箱冷藏起来再享用。

小贴士：要是冬天的时候要把糯米浸泡在清水里超过12个小时左右，果干和坚果也可以选择自己喜欢吃的放在糯米上。