教你做软糯香甜的八宝饭,简单易做,营养丰富

摘 要

  在我们国家有很多糕点类的食物,做出来的样子很精致,吃起来也很好吃,其实有些糕点的原材料很简单,但是要注重手艺,我们国家还有一种叫八宝饭的糕点,是我们国家比较传统的

在我们国家有很多糕点类的食物,做出来的样子很精致,吃起来也很好吃,其实有些糕点的原材料很简单,但是要注重手艺,我们国家还有一种叫八宝饭的糕点,是我们国家比较传统的糕点了,在全国各地都比较流行,不过每一个地方做的方式都不一样,里面的配料加的也不太一样,在过年的时候八宝饭就会出现在我们的餐桌上,八宝饭也是很有寓意的,寓意着大吉大利,里面加的馅料都是果干和坚果之类的,口感软糯的糯米,再加上丰富的配料,吃起来口感也很丰富。

虽然听这个名字是饭,但是这个糯米饭是甜的,吃起来就很像糕点,样子也很像糕点,而且糯米饭里面还包着馅料,是豆沙馅,舀一勺就能吃到果干、坚果、糯米和豆沙馅料,满满的一口,简直不要太好吃,不过这个糕点比较甜,吃起来也很容易腻,做好了就可以一家人一起吃,所以这里就来教大家做这一款八宝饭,学会了在过年的时候就能展示自己的身手了。

八宝饭

【材料】:糯米适量、松仁豆沙馅205克、花生仁6克、核桃仁15克、芒果干6克、白糖105克、葡萄干6克、红枣3个、枸杞3克、熟葵花籽油85克

【制作步骤】

第一步,把准备好的材料都拿出来,先把糯米倒在碗里,用清水浸泡起来,浸泡到能轻松捏碎就可以捞出来,沥干水分了。

第二步,在蒸格上垫上一层浸湿了的蒸布,然后把糯米铺在蒸布上,盖上锅盖开大火蒸20分钟。

第三步,蒸到10分钟的时候就用筷子把周围的糯米饭往中间弄均匀,再盖上锅盖蒸10分钟。

第四步,在蒸糯米的时候就可以准备果干类的配料了,把准备好的果干和坚果都切成碎,切成一半就可以了。

第五步,把豆沙馅料弄好,分成几份,搓成圆球放在碗里备用。

第六步,把葵花籽油弄熟来,放在碗里,白砂糖也拿出来,放在碗里备用。

第七步,把蒸好的糯米拿出来,倒在烤盘上,把糯米铺开,加入准备好的白砂糖搅拌均匀。

第八步,搅拌均匀了之后再加入葵花籽油,再用筷子搅拌均匀。

第九步,拿出一个碗,在碗里抹上一层油,然后把切好的果干摆在碗底。

第十步,把糯米粉放在碗里,把糯米饭慢慢推开,弄成中间是空的样子。

第十一步,把豆沙馅放到糯米饭上,压实,再铺上糯米饭,把糯米饭压实。

第十二步,压好了之后就把碗倒扣,把糯米饭弄出来,包上保鲜膜,然后放进冰箱冷藏起来再享用。

小贴士:要是冬天的时候要把糯米浸泡在清水里超过12个小时左右,果干和坚果也可以选择自己喜欢吃的放在糯米上。

qyangluo
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